包丁を本体のガイド溝に入れて、10回程度前後に動かすだけで荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできます。
水を使わず簡単に研げるから、研ぎくずで本体や手を汚す心配はなく、セラミックホイールが回転しながら研ぐので、砥石を使う様に 縦方向に研げます。
金属ナイフ用の研ぎ器。
楽天で購入1,998円（税込み）
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